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书讯|品酒师荆芳老师的《葡萄酒爱好者》图书推荐
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云仓酒庄带你走进酱香型白酒的12987工艺
通过云仓酒庄旗下的豪迈酱酒,了解到,大曲坤沙是一种酿酒的工艺,大曲坤沙的大曲,是由小麦和水制成的,属于一种发酵剂,在酿造过程中,是取到了糖化发酵剂的作用,大曲坤沙秉承的是12987的传统工艺,1298...
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